Aspect général
Le chien de St-Hubert possède à un très haut degré les points et les caractéristiques de ces chiens qui chassent en groupe en utilisant leur odorat (sagaces). Il s?agit d?un animal très puissant qui occupe un plus grand espace de terrain que les autres chiens courants de race différentes. Sa peau est mince au toucher et extrêmement lâche; cela est surtout évident à proximité de la tête et du cou où elle pend en plis profonds. L?expression est noble et digne, empreinte de solennité, de sagesse et de puissance.
Tempérament
Chien affectueux qui ne se querelle pas avec ses compagnons ni avec d?autres chiens. Il est quelque peu timide et est sensible aux marques d?affection de son maître ou aux punitions qui lui sont imposées.
Taille
Hauteur moyenne au garrot du mâle adulte, 66 cm (26 po); de la femelle adulte, 61 cm (24 po). Les mâles font habituellement de 64 à 69 cm (25 à 27 po) et les femelles de 58 à 64 cm (23 à 25 po), mais dans les deux cas on préfère un sujet de plus forte taille pourvu qu?il possède les autres caractéristiques essentielles.
Poids moyen du mâle en assez bonne condition de 41 kg (90 lb) et de la femelle, de 36 kg (80 lb). Les mâles atteignent 50 kg (110 lb) et les femelles 45 kg (100 lb). Un poids supérieur est souhaitable pourvu (comme pour la taille) que le sujet soit bien équilibré et de bonne constitution.
Robe et couleur
Noir et feu, rouge et feu, et basané; les couleurs plus foncées sont parfois parsemées de poils plus clairs ou de couleur blaireau, et parfois mouchetés de blanc. La présence d?un peu de blanc sur la poitrine, les pieds, et le bout de la queue est tolérée.
Tête
Relativement étroite par rapport à sa longueur et longue par rapport au corps; elle ne rétrécit que légèrement des tempes au bout du museau et donne donc l?impression (vue du dessus et de face) d?être aplatie sur les côtés et de largeur presque égale sur toute sa longueur. De profil, la ligne supérieure du crâne est presque dans le même plan que celle du chanfrein. La distance entre la truffe et le stop (mi-chemin entre les yeux) ne doit pas être inférieure à la distance entre ce dernier et l?arrière de la crête occipitale. La longueur totale de la tête de la partie postérieure de la crête occipitale à la truffe doit être de 30 cm (12 po) ou plus chez le mâle, et de 28 cm (11 po) ou plus chez la femelle. Crâne long et étroit et crête occipitale très prononcée. Les arcades sourcilières ne saillent pas, bien que les yeux profondément enfoncés donnent cette impression. Le chanfrein est long, profond, d?égale largeur sur toute sa longueur et semble carré vu de profil. Narines grandes et ouvertes. Sur le devant, les lèvres tombent carrément, à angle droit par rapport à la ligne supérieure du chanfrein. Plus en arrière, elles forment de larges bajoues qui, se confondant avec les plis de la peau du cou, forment les fanons très abondants. Ces caractéristiques se retrouvent également chez la femelle, mais à un degré moindre. Yeux profondément enfoncés dans les orbites, paupières inférieures tirées vers le bas par les gros plis. Couleur correspondant à celle de la robe et varie de noisette foncée à jaune. La couleur noisette est souhaitable bien qu?on la voie très rarement chez les chiens rouge et feu. Oreilles minces et douces au toucher, extrêmement longues attachées très bas, pendant en plis gracieux, partie inférieure recourbée vers l?intérieur et l?arrière. Tête recouverte d?une peau lâche qui paraît surabondante dans presque toutes les positions mais surtout lorsque la tête est portée basse; la peau pend alors en plis et replis distendus, notamment sur le front et le côté de la face.
Cou
Long
Membres antérieurs
Épaules musclées et inclinées vers l?arrière. Pattes droites et de bonne ossature, avec des coudes en saillie. Pieds solides et bien articulés.
Corps
Côtes bien cintrées; poitrine descendue entre les pattes antérieures créant une carène profonde. Dos et reins forts, ce dernier étant profond et légèrement arqué.
Pattes postérieures
Cuisses et jambes très musclées; jarrets bien fléchis, bien descendus et formant saillie.
Queue
Longue et effilée, plantée haut et modérément couverte de poil sur la face inférieure.
Allure
Élastique, balancée et déliée, la queue étant portée haute sans être trop recourbée au-dessus du niveau du dos.
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